沒(méi)一會(huì)兒,他們就將肉塊打成了肉泥,沒(méi)有什么旁的調(diào)味料,就只放了鹽,好在肉很新鮮,敲打之后有了粘性,自己也能成團(tuán)。
童淼往鍋下塞了木材,又在童森的幫助下點(diǎn)了火,將火生得很小,讓鍋里的水保持溫?zé)岵婚_(kāi)的樣子,童淼就開(kāi)始準(zhǔn)備往鍋里面下丸子了。
她一邊自己動(dòng)著,還指導(dǎo)著幾個(gè)哥哥一起動(dòng)手。
下丸子是個(gè)技術(shù)活,需得兩只手配合好,從一只手的虎口處擠出,用勺子刮成肉丸再輕輕放入水里。
童森和童垚都是心細(xì)手巧的,很快就掌握了要領(lǐng),一下一個(gè)渾圓的丸子進(jìn)入水里,圓嘟嘟的看著可愛(ài)極了。
童焱試了好多次都不成,只好洗干凈了手,將自己抱成一大團(tuán),委屈地坐在一邊看著大哥和三哥在妹妹面前大顯身手,童淼于是走過(guò)來(lái),用臉蹭了蹭二哥臉充當(dāng)安慰。
幾人的動(dòng)作很快,沒(méi)一會(huì)兒的功夫,肉丸就全部下鍋了,滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮箦仯涤滞伒兹肓瞬簧倌静模鹨幌戮屯⑵饋?lái),鍋中的水開(kāi)始緩慢地沸騰起來(lái),肉丸子們也慢慢從粉色變成了灰白色,一個(gè)個(gè)浮在水面上,看著喜人得緊。
肉丸煮得差不多了,童淼就放進(jìn)了收拾好的雞毛菜,這菜嫩生生的,一燙就熟了,童淼又趕快往湯里灑了適量的鹽,這雞毛菜丸子湯就大功告成了。
幾個(gè)人坐在鍋前,看著一大鍋雞毛菜丸子湯流口水。
童森取出了幾人的餐碗,往每個(gè)人的碗里舀了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗,分給眾人,大家都抱著自己的碗吃。
童焱接過(guò)自己的碗,往碗里看去。
雞毛菜將湯染成了淡淡的青色,肉丸在其中顯得格外誘人。
他先喝了一大口湯,本以為會(huì)像白水煮肉一樣沒(méi)什么味道,但這一口湯的味道將他驚艷住了。
看著清湯寡水的,實(shí)則十分鮮美,肉的鮮美和菜的清香完美結(jié)合,在嘴里有著兩相交融的好味道。他一口氣將湯喝了個(gè)干凈,肉丸和雞毛菜空落落地待在碗底。
用勺子舀了一個(gè)丸子送進(jìn)嘴里,比白水煮肉的口感不同,肉丸一點(diǎn)纖維感都沒(méi)有,還嫩嫩的,舌頭一抿,肉丸子就輕松地散開(kāi)了,根本不需要牙齒費(fèi)勁地撕咬,濃郁的肉香在嘴巴里擴(kuò)散開(kāi)來(lái),一點(diǎn)沒(méi)有之前吃肉難啃又干柴的口感。
他又抱著試探的心態(tài)嘗了嘗菜,本來(lái)以為會(huì)很不好吃,因?yàn)樗騺?lái)不怎么愛(ài)吃蔬菜。
但這菜也比他想象中好吃太多了!之前吃的青菜總有一團(tuán)纖維一直嚼不斷,只能囫圇吞下,而這湯里的雞毛菜因?yàn)樘郏谥罅酥笞兊脽o(wú)比軟嫩,一點(diǎn)纖維都沒(méi)有,而且這菜上還裹滿(mǎn)了肉香,他頭一次覺(jué)得這菜比肉還好吃,要是以前吃的菜是這個(gè)味道,他也不會(huì)討厭蔬菜的。
他吃完一碗,滿(mǎn)足地抬頭嘆口氣,就發(fā)現(xiàn)大哥和三弟已經(jīng)吃到第二碗了,他立刻又給自己盛了一碗,這么好吃的東西,自己可不能吃少了!
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