第2章 東坡肉的來歷

　　系統(tǒng)非常人性化，為了讓古人看得懂視頻，非常貼心的配上了適合各個(gè)朝代的雙語字幕。

　　字幕不僅有當(dāng)前朝代的文字，還有現(xiàn)代化的簡體字。

　　嬴政疑惑的看著天幕下方的雙語字幕，小篆是認(rèn)識(shí)的，可這缺胳膊少腿的文字讓他不明所以。

　　不過他很快就反應(yīng)過來，這兩種文字表達(dá)的意思應(yīng)該是一樣的。

　　嬴政：杭州亞運(yùn)會(huì)是什么？東坡肉又是什么？

　　劉徹：天幕是要教大家做菜嗎？也不知道東坡肉是什么肉，難道是羊肉？

　　曹操：杭州是哪里？沒聽說有這個(gè)地方，難道是仙界的某個(gè)地方？

　　隋文帝楊堅(jiān)：杭州是朕剛設(shè)立的，這天幕為何會(huì)知道杭州這個(gè)地方？

　　李世民：上有天堂，下有蘇杭，杭州的名氣大到連上天也知道嗎？

　　蘇軾：東坡肉？好奇怪的名字，這是天上的菜品，應(yīng)該很好吃吧！

　　杭州百姓：東坡肉是我們杭州城的名菜，連天幕都知道，這也太厲害了吧！

　　朱棣：東坡肉？這不是北宋時(shí)期蘇軾的東坡肉嗎？天幕為什么會(huì)知道？

　　乾?。汉贾輥嗊\(yùn)會(huì)？聽著像是一項(xiàng)活動(dòng)，之前怎么沒聽說杭州有什么亞運(yùn)會(huì)的？

　　在各個(gè)朝代所有古人的疑惑下，視頻在繼續(xù)播放。

　　【制作東坡肉需要大量的準(zhǔn)備工作，我們一邊處理食材，一邊給大家介紹一下東坡肉的來歷。今天為什么教大家制作東坡肉，是因?yàn)闁|坡肉和杭州有很深的淵源，作為杭州最知名的一道美食，也因此毫無爭議的入選杭州亞運(yùn)會(huì)菜單的第一道菜】

　　【歷史記載，東坡肉這道菜是我們?nèi)A夏歷史上北宋著名文學(xué)家蘇軾所創(chuàng)】

　　【在北宋時(shí)期，蘇軾得罪了皇帝被貶到黃州。那時(shí)蘇軾在黃州城外的一個(gè)東坡上開荒種地，自號(hào)東坡居士。蘇東坡在黃州烹制出一道紅燒肉，命名為東坡肉，這就是東坡肉的來歷。當(dāng)時(shí)東坡肉在全國并不出名，還是蘇軾在杭州做官時(shí)，東坡肉才真正聞名全國】

　　大秦。

　　嬴政內(nèi)心震撼的消化剛才聽到的信息，其中一句話讓他徹底明白了天幕是怎么回事。

　　歷史記載，東坡肉這道菜是我們?nèi)A夏歷史上北宋著名文學(xué)家蘇軾所創(chuàng)。

　　這句話也就意味著天幕上介紹東坡肉的這人來自后世。

　　嬴政好半晌才回過神來，在心中深深嘆了口氣。

　　他統(tǒng)一天下，成為始皇帝，想要把大秦基業(yè)流傳萬代，如今看來到底是沒能實(shí)現(xiàn)。

　　其實(shí)他心里很清楚，自古以來就沒有萬世不滅的王朝。

　　只是驟然聽到大秦在后世滅亡，讓他一時(shí)心有不甘罷了。

　　不過他想知道，大秦傳了多少代才滅亡。

　　劉邦：北宋時(shí)期？果然，這天下就沒有不滅的王朝，朕的大漢最后也滅亡了。

　　劉徹：雖說大漢也沒有千秋萬代，但只要沒有被外族占領(lǐng)就行，天幕上的后世人看樣子屬于華夏民族，而且生活條件也很好，朕就放心了。

　　楊堅(jiān)：聽后世人的介紹，這個(gè)北宋應(yīng)該是隋朝后面的朝代，朕統(tǒng)一天下建立隋朝還沒多久，現(xiàn)在就告訴朕隋朝后面也滅亡了，真是心累啊！

　　李隆基：北宋？怎么可能？朕的大唐盛世也要終結(jié)嗎？

　　趙匡胤：北宋文學(xué)家蘇軾？北宋和大宋有什么關(guān)系？不要告訴朕大宋分成了北宋和南宋。大宋到底發(fā)生了什么，為什么會(huì)分裂成兩個(gè)部分？

　　宋神宗趙頊：天幕上提到把蘇軾貶到黃州的皇帝應(yīng)該就是朕了吧。后世人說蘇軾是北宋時(shí)期的文學(xué)家，那豈不意味著這個(gè)朝代滅亡了，趙家后人建立了南宋？看后世人對(duì)蘇軾的評(píng)價(jià)很不錯(cuò)，那朕以后還要不要把蘇軾貶到外地去了？

　　蘇軾：北宋著名文學(xué)家蘇軾，后世人對(duì)我的評(píng)價(jià)這么高的嗎？那我也算名垂千古了吧！東坡居士這個(gè)名字挺好聽的，那我不客氣拿來用了，反正也是后來的我自創(chuàng)的，提前拿來用用也沒事。這個(gè)東坡肉居然都流傳到后世了，看起來一定很好吃，天幕快說說東坡肉怎么制作的，我都有些饞了。

　　王安石：現(xiàn)在是嘴饞的時(shí)候嗎？沒聽到后世人說北宋兩個(gè)字嗎？那豈不意味著我的變法失敗了？

　　蘇轍：我那哥哥真是不省心，怎么一會(huì)兒被貶到黃州，一會(huì)兒被貶到杭州。不過現(xiàn)在我那哥哥青史留名被陛下知道了，應(yīng)該不會(huì)再被貶了吧！

　　南宋。

　　宋高宗趙構(gòu)聽到后世人說北宋蘇軾，臉一下子煞白，內(nèi)心極度惶恐。

　　他建立南宋，成為南宋第一位皇帝，對(duì)于北宋發(fā)生的一應(yīng)事情當(dāng)然一清二楚。

　　他不僅清楚知道蘇軾的事跡，而且還品嘗過因蘇軾聞名的東坡肉。

　　現(xiàn)在天幕上的后世人明顯不是南宋的，這也就說明南宋最后還是被金國滅亡了。

　　他不知道南宋是什么時(shí)候滅亡的，只希望他不是南宋最后一個(gè)皇帝，只要南宋不是在他手上滅亡，那一切都好說。

　　他還沒有好好享受榮華富貴，可不想那么早國破家亡。

　　不過有一點(diǎn)讓他欣慰，那就是這后世人明顯是華夏人，不是外族人長相。

　　這也就意味著即便是金國滅亡南宋，最終天下還是回到了漢人手里。

　　忽必烈：哎！看來這中原大地最后還是回到了漢人手中。

　　崇禎：看樣子朕的大明也滅亡了嗎？就是不知道是不是在朕的手上滅亡的？不過還好最后的天下是漢人執(zhí)掌，北方的那些野豬皮還想覬覦天下，真是癡心妄想。

　　雍正：這后世人明顯就是漢人，難道說不肖子孫弄丟了江山，天下又重回漢人手里？

　　光緒：朕對(duì)不起大清的列祖列宗，弄丟了大清江山。

　　各個(gè)朝代的皇帝都是聰明人，僅僅通過天幕上的一些話語就可以判斷出重要信息。

　　古代的聰明人不少，看出天幕上的人來自后世的古人，也大有人在。

　　相比于古代的大人物對(duì)天幕上透露出的北宋兩個(gè)字感到敏感，大多數(shù)普通老百姓對(duì)這些并不感興趣，不管是北宋還是南宋，都和他們這些普通老百姓無關(guān)，他們也改變不了什么。

　　大家感興趣的是后世人關(guān)于東坡肉的制作方法，特別是各個(gè)朝代的廚子，一個(gè)個(gè)豎起耳朵認(rèn)真傾聽。

　　【步驟1：將豬五花條肉刮盡皮上余毛，用溫水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)氽5分鐘，煮出血水，再洗凈，切成方塊?！?/p>

　　【步驟2：取砂鍋一只，用小蒸架墊底，先鋪上蔥、姜塊，然后將豬肉整齊地排在上面，加白糖、醬油、紹酒、再加蔥結(jié)，蓋上鍋蓋，用旺火燒開后密封邊沿，改用小火燜兩小時(shí)左右，至肉到八成熟時(shí)，開蓋，將肉塊翻身，再加蓋密封，繼續(xù)用小火燜酥?！?/p>

　　【步驟3：然后將砂鍋端離火口，撇去浮油，皮朝上裝入兩只陶罐中，加蓋，上籠用旺火蒸半小時(shí)左右，至肉酥嫩。食用前將罐放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，即可?！?/p>

　　【東坡起，坡上香，肉迎健兒手握金牌在故鄉(xiāng)。最后一首藏頭詩送給所有參加杭州亞運(yùn)會(huì)的運(yùn)動(dòng)健兒們?！?/p>