第九章 美食

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　　王月英特地一大早起來(lái)把空間里的春筍搬到了籮筐里，看著滿滿一籮筐的春筍就跟剛從土里挖出來(lái)的一樣，還散發(fā)著青草和泥土的芬芳?？戳丝赐饷娴奶焐x卯時(shí)還有一些時(shí)間，王月英往春筍上撒上一些靈泉水便轉(zhuǎn)身去廚房做早飯。

　　簡(jiǎn)單的做了一個(gè)春筍野菜炒飯和一碗蛋花湯，剛把飯菜端到堂屋，就看到洵兒和館館并排坐在門口，小手拖著下巴看著門外。王月英笑著瞅著兩個(gè)小門神：“你們?cè)诟墒裁茨?？?

　　“娘?！变瓋郝?tīng)到王月英的聲音轉(zhuǎn)過(guò)頭叫道。

　　館館小手撐著地面，用力一推站起來(lái)，跑到王月英身邊道：“娘，車車什么時(shí)候來(lái)？”

　　王月英這才知道兩個(gè)寶貝是在等著老孫頭的牛車去鎮(zhèn)上呢。昨晚?xiàng)畲笊礁蠈O頭約好今早卯時(shí)去鎮(zhèn)上，王月英見(jiàn)去的都是自己人，便打算把兩個(gè)孩子也帶去，洵兒和館館知道這個(gè)消息之后興奮地睡不著覺(jué)，一直嘰嘰喳喳問(wèn)王月英鎮(zhèn)上有什么好玩的地方，還是王月英裝作生氣地警告他們?cè)俨凰X(jué)明天不準(zhǔn)去，才老實(shí)睡下。

　　看到平時(shí)愛(ài)睡懶覺(jué)的館館也早早的跟著哥哥起床穿戴洗漱好，坐在門口等牛車過(guò)來(lái)，王月英哭笑不得的摸著她的頭：“時(shí)間還沒(méi)到呢，我們吃完早飯車車就過(guò)來(lái)了?！?

　　“好，那我們趕緊吃飯。”館館聽(tīng)到娘的回答忙爬到凳子上開(kāi)始吃飯。洵兒雖然沒(méi)有說(shuō)什么，但是吃飯的速度也明顯比平時(shí)快了很多。

　　“月英，好了嗎？”母子三人剛吃好飯就聽(tīng)到翠花在外面叫道。

　　“誒，好了，好了，我把東西搬出來(lái)，等一下啊。”王月英把碗筷收拾好拿進(jìn)廚房，準(zhǔn)備把籮筐挑出去。

　　宋海帶著小黑打開(kāi)院門走了進(jìn)來(lái)：“我?guī)湍闾舭伞！闭f(shuō)著便打算往廚房走。

　　“不用，不用，你還受傷著呢，我自己來(lái)?！蓖踉掠⒎畔峦肟陻[手道。

　　兩人還在客氣著，楊大山早已沖到廚房挑著籮筐出來(lái)了：“都走吧，別客氣了，待會(huì)太陽(yáng)都得下山了。哈哈?！?

　　“月英，待會(huì)我倆去飄香樓，讓大山和宋海去東市賣豬肉?！蓖踉掠偱郎吓＼嚧浠ň屠氖值馈?

　　王月英想了想，這么多人一起去飄香樓也不好，今天的任務(wù)也比較多，兵分兩路是比較好的選擇，便說(shuō)道：“大山哥，宋大哥，待會(huì)讓洵兒和館館跟你們一起去東市吧，帶去酒樓不太方便，我們處理好了過(guò)來(lái)找你們。”

　　“也好，你們談生意帶著孩子去是不方便，兩個(gè)小家伙就跟著我們。”楊大山說(shuō)道。

　　“洵兒和館館待會(huì)要聽(tīng)叔叔們的話，知道嗎？”王月英交待道，“不準(zhǔn)到處亂跑，娘處理好事情來(lái)接你們?！?

　　“娘，你放心，我們會(huì)聽(tīng)話的，我會(huì)照顧好妹妹?！变瓋豪^館的手保證道，館館也在一邊不斷的點(diǎn)頭。

　　一路上大家有說(shuō)有笑沒(méi)多久就到了元和鎮(zhèn)。宋海和楊大山抬著野豬帶著兩個(gè)孩子去了東市，老孫頭把王月英和翠花送到了飄香樓門口。

　　王月英剛想進(jìn)去找掌柜，就看到那天的黑衣男子帶著兩個(gè)小廝下了馬車。

　　“蔡老爺?！蓖踉掠⒚τ先フ泻舻溃耙膊恢涝撊绾畏Q呼對(duì)方，在路上跟苗翠花聊起這個(gè)飄香樓，才知道那個(gè)黑衣男子是飄香樓的東家，蔡泓。飄香樓自是鎮(zhèn)上鼎鼎有名的酒樓，它的東家蔡泓也是個(gè)有本事的人物。坊間傳說(shuō)，他師從京師第一名廚，天香樓的大廚，絕一味，歷經(jīng)十幾寒暑，才學(xué)的一手好廚藝。打過(guò)招呼后，王月英就介紹起自己來(lái)，“我是河頭村的，上次集市你買了我們的菜，說(shuō)還有就送過(guò)來(lái)，我們今天帶了一些新菜?！?

　　蔡泓還沒(méi)下馬車就認(rèn)出她來(lái)了，上次這個(gè)婦人說(shuō)的買一送二和送貨上門的方法讓他得到了一些啟發(fā)，現(xiàn)在飄香樓已經(jīng)開(kāi)始接受一些大戶的預(yù)定送餐上門。這種獨(dú)特的方式深受大家喜愛(ài)，尤其是哪些不能經(jīng)常出門的夫人小姐，有機(jī)會(huì)可以品嘗到外面的美食，不時(shí)地變花樣點(diǎn)餐。

　　但是飄香樓的特色菜實(shí)在不多，蔡泓也很擔(dān)心這種新鮮感持續(xù)不了多久?？吹竭@個(gè)婦人又出現(xiàn)在自己面前，不由的產(chǎn)生了一些期待，聽(tīng)到她說(shuō)有新菜的時(shí)候，這種期待就更加明顯了。

　　“進(jìn)去說(shuō)話?！彪m然心里不斷猜測(cè)著，但是作為一個(gè)久經(jīng)商場(chǎng)的生意人，這些還不會(huì)輕易左右到他的情緒。

　　身后的兩個(gè)小廝看到后幫忙抬著裝滿春筍的籮筐跟了進(jìn)去，王月英和翠花對(duì)視了一眼，也都跟著進(jìn)了大門。現(xiàn)在還不是吃飯的時(shí)候，酒樓里沒(méi)有什么人，蔡泓帶著她們到了后院。后院有一排廂房，院子里有一個(gè)小涼亭，蔡泓走到?jīng)鐾だ镒?，兩個(gè)小廝也跟著把籮筐放到院子里。

　　“恕在下無(wú)禮，本來(lái)應(yīng)該請(qǐng)二位到雅間詳談，方才看到籮筐里的東西不是平常所見(jiàn)菜式，想來(lái)還需二位指導(dǎo)如何料理?！辈蹄囊馑己苊靼?，我們現(xiàn)在還沒(méi)到談生意的時(shí)候，想要談生意要先看看東西怎么樣。

　　“蔡老爺客氣了，這食材叫春筍，是奴家先人偶然發(fā)現(xiàn)的?！蓖踉掠⒒卮鸬?，“春筍不僅潔白如玉而且肉質(zhì)鮮嫩，如果老爺不介意，奴家可以現(xiàn)做幾樣菜式給公子嘗嘗看。”奴家。王月英還第一次這么說(shuō)話，感覺(jué)心里別扭的很。

　　“可以，廚房里的東西你們都可以用?！辈蹄衼?lái)掌柜的在一旁協(xié)助，自己站起身道，“在下先失陪了?！闭f(shuō)完就轉(zhuǎn)身走了。

　　“在下姓蔡，不知兩位娘子如何稱呼？”蔡掌柜跟在蔡泓身邊時(shí)日已久，自然是看得出東家對(duì)她們的重視，對(duì)著她們拱手問(wèn)道。

　　“蔡掌柜客氣了，你叫我月英就好?！币?jiàn)蔡掌柜滿面春風(fēng)的樣子，王月英也忙回禮道。

　　“我叫翠花?！贝浠ㄒ哺亓艘欢Y。

　　“勞煩兩位娘子了?！辈陶乒駧齻冞M(jìn)了廚房，“屠師傅，你過(guò)來(lái)一下，這兩位娘子要在這邊做幾個(gè)菜，你們配合一下?！?

　　“好說(shuō)，兩位娘子有什么需要叫我就行?！蓖缼煾邓斓卮饝?yīng)道，看來(lái)他是這里的主廚，王月英笑著客氣道：“那就麻煩屠師傅了?！?

　　手藝人都很注重保密，廚師也是如此，自己的拿手菜是不會(huì)授予別人的，將心比心屠師傅也不是一個(gè)愛(ài)偷師學(xué)藝的人，給王月英她們介紹了各種配菜調(diào)料的位置之后就到一邊指揮徒弟們干活，不準(zhǔn)徒弟們往這邊瞧，自己更是瞅都不瞅這邊。

　　王月英也不在意別人有沒(méi)有偷瞄這邊，跟翠花商量了一下分工，就開(kāi)始有條不紊的做了起來(lái)，不一會(huì)兒，一股鮮香便傳了出來(lái)，王月英一共做了三道菜，春筍白拌雞、枸杞春筍肉絲和南肉春筍。都是現(xiàn)代的酒店名菜，王月英昨晚特地從菜譜里找到這三道菜的做法，進(jìn)行了研究。

　　“屠師傅，我這邊已經(jīng)做好了，麻煩你幫我找個(gè)托盤裝一下?！?

　　蔡掌柜和屠師傅這才走過(guò)來(lái)，“兩位娘子，這菜還真是香啊，瞅著就知道味道不錯(cuò)?！辈陶乒窨吹竭@三道菜就眼前一亮，他做掌柜也有二十幾年吃過(guò)不少特色菜，這三道菜還是從未見(jiàn)過(guò)，這色和香已經(jīng)占了上成，想來(lái)味道也是不會(huì)差的，而這擺盤花樣更是聞所未聞見(jiàn)所未見(jiàn)。

　　“是啊，聞其香觀其色便知其味。這幾道菜都是絕好的?！蓖缼煾悼吹竭@三樣菜由衷地稱贊道。

　　“兩位娘子隨我一道去雅間。”蔡掌柜做了一個(gè)請(qǐng)的姿勢(shì)，王月英和翠花收拾了一下跟著他到了雅間。

　　蔡泓剛看到這三道菜也是一愣，原以為農(nóng)家村婦，能做出味道就不錯(cuò)。王月英這擺盤的方法倒是讓他吃了一驚，舉起筷子每道菜都夾了一點(diǎn)嘗了嘗，味道都出乎意料的好。春筍白拌雞雞肉鮮美、筍嫩清香深受其喜愛(ài)。

　　蔡泓連吃了好幾口才反應(yīng)過(guò)來(lái)，見(jiàn)大家都看著他，尷尬的停下筷子：“蔡掌柜，屠師傅，你們也過(guò)來(lái)嘗嘗味道?！?

　　蔡掌柜和屠師傅雖然早就猜到味道不會(huì)差，但還是出乎他們的想象，尤其是這筍的鮮嫩口感已經(jīng)完完全全地征服了他們。一邊舍不得地放下筷子，一邊嘖嘖地贊嘆味道確實(shí)不錯(cuò)。

　　蔡泓見(jiàn)他們一副被美食俘虜了的樣子，擺擺手讓他們出去?！安恢@春筍，娘子打算怎么賣？”開(kāi)門見(jiàn)山的問(wèn)道。

　　翠花自是沒(méi)有想法的，抬頭看著王月英，王月英看了她一眼，點(diǎn)點(diǎn)頭表示放心，走向前說(shuō)道：“這春筍是時(shí)節(jié)性菜式，現(xiàn)在到五月份都會(huì)有。因?yàn)橥诰虮容^困難，而且需要新鮮，所以價(jià)錢會(huì)比青菜蘿卜高?！?

　　“這是自然，這樣，你們每三天給我們送兩籮筐春筍，價(jià)錢就按二十文錢一斤算。另外這幾道菜的做法我也買了，你不能再賣給別人?！贝汗S雖然只是素菜，但貴在新奇，蔡泓出的價(jià)錢也算合理。

　　“春筍的價(jià)格我沒(méi)問(wèn)題，只是這量我不能跟你確定，要看我們挖到多少，不過(guò)我可以保證，挖多少就給你們送多少，絕不賣給別人?！蓖踉掠?duì)春筍的價(jià)格沒(méi)有異議，雞蛋也只能賣五文錢一斤，這春筍的價(jià)格已經(jīng)算很高了，“不過(guò)這菜譜是我家祖?zhèn)鳎绻皇且驗(yàn)楝F(xiàn)在生活困難，我也不會(huì)賣掉。如果您要的話，就一百兩一道，我這邊一共有五道菜的做法”

　　翠花聽(tīng)到王月英叫價(jià)一百兩一道，不由大吃一驚，這五道菜就是五百兩啊。其實(shí)王月英心里也是沒(méi)底的，一百兩差不多相當(dāng)于現(xiàn)代的一萬(wàn)塊，在現(xiàn)代的時(shí)候一萬(wàn)塊不算什么，但是現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候錢可是很值錢的啊，要知道自己家一共才6兩銀子呢。不過(guò)喊高點(diǎn)也好還價(jià)。

　　蔡泓聽(tīng)到王月英要一百兩并沒(méi)有露出多少驚奇的表情，這一道菜他可以賣到二三十兩銀子，便點(diǎn)頭答應(yīng)道：“那就這么說(shuō)定了，不過(guò)兩位娘子要簽下合約不能把菜譜再賣給別人?！?

　　王月英想不到他這么輕易就答應(yīng)了，愣了愣點(diǎn)頭道：“好，不過(guò)我們只能保證我們不會(huì)賣給別人，不能保證別人會(huì)不會(huì)做出類似的菜?！闭f(shuō)罷從袖子里拿出昨晚抄好的菜譜遞給蔡泓。

　　蔡泓把蔡掌柜叫過(guò)來(lái)，囑咐他去賬房拿銀子，把菜譜給屠師傅讓他去廚房摸索。沒(méi)多久，蔡掌柜拿了四張一百兩的銀票和一百零二兩銀子走了進(jìn)來(lái)：“月娘，那些春筍一共100斤，這里是五百零二兩，你看看?！?

　　王月英拿過(guò)銀子表示沒(méi)問(wèn)題，跟蔡泓簽了合約。準(zhǔn)備到廚房里指導(dǎo)屠師傅做幾道菜，看到有人送菜進(jìn)來(lái)，王月英問(wèn)道：“蔡掌柜，你們這邊收野物嗎？”

　　“收的，怎么你有野物要賣？有就盡管送來(lái)?！辈陶乒裥χf(shuō)道，店里經(jīng)常有南來(lái)北往的客人想要吃些野物，但是野物都是比較難得，不是每天都有的。

　　“剛剛跟我來(lái)的鄰居在東市那邊賣野豬肉，我讓他們送過(guò)來(lái)吧?！蓖踉掠⒙?tīng)到他們收野物笑著說(shuō)

　　“好，你讓他們直接送來(lái)后院就可以。”蔡掌柜笑著答應(yīng)道。

　　“翠花姐，你們跟大山哥他們說(shuō)一下，我在這邊等你?！蓖踉掠⒏浠ㄉ塘康?，翠花點(diǎn)點(diǎn)頭出門往東市去。

　　“蔡掌柜，這次真是麻煩你了?！蓖踉掠⒛贸龆摄y子遞給蔡掌柜。“以后還有得麻煩你，要你多照顧了。”

　　蔡掌柜會(huì)心一笑，本想拒絕念頭也就放下了，但只收下一兩銀子道：“好說(shuō)，好說(shuō)，以后有好東西盡管送過(guò)來(lái)就是了?！?

　　“謝謝蔡掌柜。”王月英樂(lè)滋滋地道。(小說(shuō)《穿越田園香》將在官方微信平臺(tái)上有更多新鮮內(nèi)容哦，同時(shí)還有100%抽獎(jiǎng)大禮送給大家！現(xiàn)在就開(kāi)啟微信，點(diǎn)擊右上方“+”號(hào)“添加朋友”，搜索公眾號(hào)“qdread”并關(guān)注，速度抓緊啦！)