第六章 回村

　　極幸運(yùn)的是，他們并沒有碰見那個(gè)中年男子。

　　回去的路，不知道是不是因?yàn)榘l(fā)生了這樣的事情，大家的腳步都要更快一些，只不過(guò)一個(gè)時(shí)辰，三人同那個(gè)小男孩就已經(jīng)回到了周家村的家中。

　　“玉蘭，玉蘭！”周春貴一到家，沒有看見周趙氏，立即大聲叫著。

　　周趙氏從灶屋鉆了出來(lái)。“怎么了，怎么了？沒賣到多少錢嗎？”周趙氏有些小小失望的神色。

　　“不是不是。賣了挺多的。不過(guò)我們救了個(gè)孩子回來(lái)?！敝艽嘿F見周趙氏誤會(huì)了，立即解釋道。

　　“孩子？”周趙氏已經(jīng)看見了站在富毅身邊的男孩。

　　周春貴立即給她解釋了一遍。

　　“沒事，先在我家住下嘛。家里的事慢慢找就是了。何況還不知道是誰(shuí)下的毒手，即使找到家里人也更要小心些。多嚇人呀，孩子還這么地小，現(xiàn)在還不如就先在我們家呆著呢。你真是，嚇了我一跳，我還以為多大的事呢?！敝苴w氏卻想得甚為開通。

　　“先給他熬點(diǎn)姜湯。我們?nèi)グ岩路Q過(guò)。富毅和盈淇先洗手吃飯吧?！比椰F(xiàn)在都被盈淇給影響了。做什么事前都必須先洗手。

　　“對(duì)了，孩子叫什么名字呢？”周趙氏問(wèn)著。

　　“他不會(huì)說(shuō)話，我們?cè)趺粗姥健！敝艽嘿F答道。

　　“那總得有個(gè)稱呼吧?！敝苴w氏說(shuō)。

　　“叫寶寶?！庇恐苯娱_口。

　　“寶寶？”全部人都有種要跌倒的感覺，望著盈淇。

　　這個(gè)孩子都這么大了。

　　“妹妹，他都比你大了，怎么能叫寶寶呢。那是小孩兒才叫的?！毙∧泻⒓?dòng)地比劃著，看來(lái)是強(qiáng)烈反對(duì)這個(gè)建議。富毅也連忙反對(duì)著，畢竟和自己一樣的男孩呢。

　　“那叫小寶?！庇肯胂胍彩牵亲约嚎紤]的不周。

　　“行。是淇妹兒救的他，那就淇妹兒給他起個(gè)名也成。”周春貴見都無(wú)人反對(duì)了，才點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　然后轉(zhuǎn)身對(duì)小男孩說(shuō)：“叫你小寶行嗎？”小男孩望了他一眼，又望了盈淇一眼，點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“那行，我們先換衣服去了，然后吃飯。小寶就和富毅一間屋吧。”周春貴說(shuō)著。

　　四人就各自回屋洗手去了。而周趙氏則去熬姜湯，然后把買的東西都收拾了。

　　等各自都坐到了飯桌上，卻有些驚喜。估計(jì)是因?yàn)榻裉炷苜u得比較好的緣故，周趙氏熬了濃濃的米粥，盈淇特別想的肉她娘也水煮了一小盤。

　　盈淇看到那水煮的肉，真有些無(wú)語(yǔ)，難道就不能做個(gè)紅燒肉什么的，自己這個(gè)娘，極端缺少?gòu)N師細(xì)胞呀。

　　“先喝姜湯吧。每個(gè)人都喝一些?！?

　　“嗯?！币蝗艘煌耄蠹叶紱]拒絕，畢竟都在水潭邊折騰了那么久，去去寒也是好的。

　　而且真生病了，對(duì)他家也是一大難題。

　　小寶先喝了一口，似乎在試試味道，皺皺眉，感覺不怎么樣。不過(guò)看了埋頭喝姜湯的三父子，還是一口喝了個(gè)干凈。

　　“娘，我們買的東西都收拾好了嗎？”

　　“嗯。不過(guò)淇妹兒，那些下水拿來(lái)做什么呀？我們家又沒有養(yǎng)狗?！惫唬诠湃说囊庾R(shí)中，很多東西都是不吃的。

　　“明天你們就知道了。現(xiàn)在要保密?！庇亢呛堑匦χ?

　　“你呀，真不知道你怎么就這么古靈精怪的。像你……”突然周趙氏發(fā)現(xiàn)自己說(shuō)漏了口一般，趕緊轉(zhuǎn)移了話題。“對(duì)了，小寶這邊該怎么辦呢？”

　　大家都沒有注意，只有盈淇若有所思地看了她娘一眼。想起她爹在路上的見識(shí)，看來(lái)這個(gè)家還有些小秘密呢。

　　“小寶，你想回家嗎？”周春貴聽周趙氏這樣一說(shuō)，趕緊問(wèn)著小寶。小男孩，以后都叫小寶了，想了想，搖搖頭。

　　“是家里有人害你，還是外面的人把你拐掉的？”周春貴問(wèn)。

　　“爹，你這樣問(wèn)小寶怎么回答，他又不會(huì)說(shuō)話。只能一個(gè)問(wèn)題一個(gè)問(wèn)題地問(wèn)。”盈淇瞪了她爹一眼。

　　“哦，是家里有人害你？”小寶點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“所以也不想回去了？”小寶繼續(xù)點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“沒事，在我們家住下就是了。等大了你能自主了，到時(shí)你想回去再回去好了。”周趙氏說(shuō)著。估計(jì)是個(gè)大家庭的內(nèi)部爭(zhēng)斗問(wèn)題呀。

　　吃過(guò)飯，一家人一天都很累了。就趕緊去歇息了。

　　第二日，日上三竿，盈淇才起床。

　　出門一看，她爹娘早做農(nóng)活去了。

　　至于哥哥富毅和小寶也早已經(jīng)起床了。富毅正在跟小寶講解周家村的事情。

　　小孩的可塑性極大呀，看小寶都不能說(shuō)話，兩人一人說(shuō)一人比劃，可也基本能明白彼此想表達(dá)的意思。

　　當(dāng)然，小寶比劃的時(shí)候很少，看來(lái)本身就是個(gè)很沉默的孩子。

　　“哥哥，小寶，早。”“妹妹早。”盈淇走進(jìn)堂屋。兩個(gè)男孩一個(gè)回復(fù)她，一個(gè)對(duì)他比劃著也算回復(fù)。

　　“哥哥，小寶，我們今天不去挖野菜了，來(lái)弄下水吧?！庇颗d致勃勃地。

　　“妹妹，它們拿來(lái)做什么呀？”富毅非常地有好問(wèn)精神。

　　“吃呀。笨哥哥?！庇恐笓]著富毅和小寶兩個(gè)男孩把昨天送的幾斤豬下水提著，她又單獨(dú)拿了一個(gè)菜盆，三人來(lái)到了小溪邊。

　　畢竟小溪離她家近。

　　“這個(gè)哪里能吃?！备灰惴浅５伢@訝。不過(guò)小寶倒似乎不怎么吃驚?？礃幼?，畢竟是大戶人家出身的孩子，應(yīng)該吃過(guò)很多的食物，自然不這么見識(shí)淺薄。

　　盈淇笑笑，“哥，看我的?！彪m然豬下水看起來(lái)臟兮兮地，但是這可是肉呀。

　　對(duì)于三月才知一次肉味的盈淇，想想自己等會(huì)做出來(lái)的菜就感覺很激動(dòng)，終于有肉吃了呀。

　　“哥哥，小寶，要認(rèn)真地洗哦，要洗很多次才能洗干凈呢?！?

　　畢竟現(xiàn)在的家里可舍不得用鹽或者面粉呀、酒什么來(lái)清洗的，那個(gè)對(duì)自己家來(lái)說(shuō)太昂貴了，可是清水還是能夠洗干凈的。

　　三人在盈淇的指揮下，先把下水初次沖洗了一遍。

　　然后富毅在盈淇的指導(dǎo)下，去找了一塊竹片，刮著腸子里面的粘液，再丟進(jìn)溪水里面反復(fù)沖洗。

　　這樣弄了一個(gè)多時(shí)辰，都過(guò)了中午了，三人累得腰酸背痛的，才終于把所有的下水都洗干凈了。

　　小寶雖然看起來(lái)不像個(gè)做粗活的，不過(guò)身體似乎還是很結(jié)實(shí)，因此做起事情來(lái)也不算很糟糕。

　　回到家里，盈淇讓富毅幫她把火燒起來(lái)，她一直對(duì)于燒火不怎么喜歡，太嗆人，所以一直都是富毅來(lái)做。

　　小寶端來(lái)一盆涼水倒進(jìn)鍋里，盈淇就把下水都丟進(jìn)了鍋里。

　　等水燒開了一刻鐘后，將下水撈出來(lái)，重新清洗，將鍋里的水換過(guò)干凈的。

　　盈淇先將洗干凈的下水改刀，將腸子切成了一掌長(zhǎng)的段，然后丟進(jìn)鍋里再次煮。等第二次水開了之后，就讓富毅抽出幾根木材，慢慢將火調(diào)小，用微火熬煮。

　　盈淇一直守著，看到腸子有鼓包時(shí)，就用筷子扎眼，氣就放掉了。

　　另外兩人也一直在一旁，富毅是要燒火，而小寶則是覺得盈淇這么小一點(diǎn)，就會(huì)做這種菜，感覺很奇怪。

　　這樣煮了一個(gè)時(shí)辰后，基本都熟透了。

　　盈淇把下水都撈起來(lái)，丟進(jìn)篩子里瀝干水分。

　　然后將一半的下水放在一個(gè)盆里盛著。另外的下水則準(zhǔn)備開始做成菜了。

　　鍋里注入少量的油，其實(shí)本來(lái)應(yīng)該用大量的油來(lái)炸，不過(guò)她家可沒有這個(gè)條件，就只有將就了。

　　省略了這一步，這也是沒有辦法的，以后有機(jī)會(huì)家里有條件了自己再做就是了。等油燒熱后，放入了一點(diǎn)糖，反復(fù)炒至深紅色，然后把下水倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟反復(fù)顛鏟。

　　等全部下水都基本上色后，放入她爹偷藏的酒，只有小小一瓶，盈淇也就是滴了幾滴，趕緊讓富毅又偷偷放回她爹床底。

　　再倒入蔥、姜、大蒜，這些調(diào)料就不貴了，幾文錢就買了一大堆。

　　再加入清水，本來(lái)應(yīng)該用高湯的，然后加入醋、鹽、至于醬油、糖和味精就省略了。

　　等湯水燒開后，再次用小火煨制。

　　等湯水熬到只剩四分之一時(shí)，香味已經(jīng)遍布滿屋了。

　　兩個(gè)娃子都感覺開始流口水了，連小寶都似乎從來(lái)沒聞到過(guò)這等的香氣。

　　“毅娃子，你們?cè)诟陕?？”是周趙氏回來(lái)了。這個(gè)時(shí)候從農(nóng)田回來(lái)就該準(zhǔn)備做飯了。

　　一回屋就聞到了香氣。來(lái)到了灶臺(tái)，看見三個(gè)孩子都在灶臺(tái)邊。

　　“娘，妹妹做的下水，真的好香哦！”富毅說(shuō)著。

　　“真是下水做的？真能吃？確實(shí)很香呀。”周趙氏也很驚訝地說(shuō)著。

　　“娘，快好了。我們都弄了一天了呢?！庇啃χ?，就是要給他們一個(gè)驚喜嘛。

　　“那我等等看，淇妹兒自創(chuàng)的下水菜哦。”周趙氏笑著答道。

　　“嗯?！庇糠湃肓撕贩?，至于肉桂和砂仁等中藥則是沒有辦法找到了，找到了也買不起。

　　反復(fù)顛鏟著下水，直到所有的汁液都很均勻地和下水混合。

　　然后便起鍋了，盈淇想想，再把腸子一個(gè)一個(gè)擺好，上面灑上香菜。沒有雞油也就算啦。

　　“搞定！”盈淇冒了一句現(xiàn)代的詞。吐吐舌頭，幸好三人都沒注意，全部都圍著那一盤下水去了。

　　“太棒了！好漂亮！”富毅簡(jiǎn)直不可想象，覺得太驚訝了。

　　“淇妹兒，你簡(jiǎn)直可以媲美酒樓的大廚了。這也是下水嗎？”周趙氏太驚訝了。

　　至于小寶，則是眼神暗了暗，這真是農(nóng)家的一個(gè)小女娃嗎！

　　“娘，我聰明吧。我就知道這個(gè)弄好了就可以吃?！庇扛吲d地，清純的孩子一般的眼神讓人無(wú)法懷疑什么。

　　畢竟這個(gè)年代的孩子都很早熟。小寶自己也是很成熟的心態(tài)，倒是并不懷疑什么。

　　“我的淇妹兒，真是天生的聰明孩子?！敝苴w氏不禁摟住盈淇，有些淚花瑩瑩，估計(jì)又想起了什么。

　　沒多久，周春貴也回來(lái)了。自然也驚訝得不得了。

　　等四人真正地嘗著這下水菜，那個(gè)味道，甜、酸、苦、辣、咸，清香撲鼻，大腸紅潤(rùn)透亮，肥而不膩。真是讓人恨不得舌頭都吞掉一般。

　　至于盈淇，其實(shí)知道，這個(gè)自己在百度上看到的九轉(zhuǎn)大腸的做法，一因?yàn)樽约寒?dāng)初并不經(jīng)常做，二是調(diào)料缺少得厲害，其實(shí)味道是很一般的。但是對(duì)于古代的人來(lái)說(shuō)，一則是創(chuàng)新，二則是三月不知肉味呀。因此獲得了全家人極高的評(píng)價(jià)。自然超過(guò)了昨天晚上的清水煮白肉。