小說：拿著一把菜刀，我震驚全村作者：米線大蝦時間：2023-12-20 01:30:03
職業(yè)，綁定！任務(wù)，接受！一瞬間，他好像知道了無數(shù)的美食知識，甚至身體都有了肌肉記憶。
“那個...大伯，這樣吧，我先做個菜大家伙嘗嘗，要是你們感覺行，那這個活我就接下了！”
陳辰對這個頂級凡品廚藝也摸不準(zhǔn)，先做個嘗試還是很有必要的。
“好好好，小辰吶，這些食材隨便用，你要是想換菜單，咱們再去買菜！”
從陳大元手里接過菜單，陳辰細(xì)細(xì)的看了起來，涼菜熱菜湯品全算上一共十八道菜。
農(nóng)村的紅白喜事都是有說道的，各種大席的規(guī)格都不一樣。
婚禮大席是最隆重的，左九右九共十八道菜，寓意著長長久久，一路大發(fā)。
紅燒肉、紅燒雞、紅燒排骨、紅燒魚，這是紅燒系列的硬菜。
四喜丸子、糖醋里脊、梅菜扣肉、紅燜豬蹄、鹽水大蝦、扒肘子，好吧，真硬。
在農(nóng)村的大席講究的就是一個實惠，什么花里胡哨的精致菜根本不受歡迎。
要不是必須要有涼菜和湯，他們恨不得十八道菜全都上葷菜才好。
一般來講，葷菜上的越多，主家越有面子，當(dāng)然，要是能做的好吃，那就更有面子了。
“豬肘子先腌一夜，肥腸要先鹵好，五香牛肉也要先醬上，涼菜明天開席前再做?！?/p>
這個頂級凡品廚藝很強，看完菜單的一瞬間陳辰就已經(jīng)對各種食材有了處理方法。
“好好，我們這就去，調(diào)料還得小辰你把關(guān)，力氣活我們來就行！”
農(nóng)村的婦女可不是嬌滴滴的小姑娘，架柴生火那叫一個麻利。
“五花肉比較多，今天我就先做一鍋紅燒肉，大家伙嘗嘗看過關(guān)不！”
既然已經(jīng)接下了任務(wù)，那陳辰就要盡力完成，也順便看看自己的廚藝到底怎么樣。
“三姨，起火，要大火，二丫，去把油拎過來，王嬸，先把五花肉洗干凈?！?/p>
一陣刀光閃過，陳辰已經(jīng)“唰唰唰”的把一大塊五花肉切成了大小一致的肉塊。
做個菜而已，卻愣被陳辰搞出一副指揮千軍萬馬的架勢，還別說，真挺唬人的！
本來村里來幫忙的鄉(xiāng)親們對這大席基本已經(jīng)不抱什么希望了，但現(xiàn)在看來...還挺像那么回事的。
在農(nóng)村，燒大席的時候，主家都是要請親戚朋友來幫忙的，而且人數(shù)不能少，否則大席師傅是要罵的。
畢竟那是十幾桌子菜啊，大廚一個人根本處理不過來，況且?guī)蛷N也是有好處的。
首先，幫廚人員擁有優(yōu)先打包權(quán)，要是大廚高興，還能多吃兩頓好飯！
雖說現(xiàn)在的生活條件也算過的去，溫飽不成問題，但肉可不是平常時候能吃到的。
豬肉這個東西很奇特，大鍋燉肉會非常香，肉越多，做出來的肉香味越猛，特別用的還是木柴燒火。
“小辰，肉洗好了！”
在陳辰處理調(diào)味料的時候，手腳利索的王嬸已經(jīng)把肉洗完了，端著一大盆肉放在了案板上，眼巴巴的看著陳辰。
熱鍋涼油，陳辰伸手感覺鍋中的溫度差不多了，“咕咚咕咚”倒了很多油，然后馬上倒白糖，炒糖色。
這時候的冰糖不便宜，所以在農(nóng)村一般都是用白砂糖，這就比較考驗師傅的技術(shù)了。
炒糖色是個技術(shù)活，特別還是在一直大火的情況下，很容易就會變的焦黑。
但很明顯，陳辰的頂級凡品廚藝不是蓋的，糖汁跟著鐵勺上下翻飛，竟然能利用空氣調(diào)節(jié)溫度！
“哎我去...這就是新西方的廚藝？怎么跟看動畫片里的那個小當(dāng)家似的？”
“就這一手，不做大廚去雜耍也能賺錢吶！”
“嚯，這么快就出香味了，你們聞到了沒有？”
要說聞，肯定是二丫張嬸這群幫廚先聞到的，在陳辰將肉下鍋的時候就聞到了！
現(xiàn)在陳辰已經(jīng)開始往鍋里加水了，水是剛剛叫三姨準(zhǔn)備的溫水，因為熱水和涼水都會影響肉的質(zhì)感。
“好了三姨，先不要加柴火了，用小火慢燉一會兒就好。”
陳辰擦了擦額頭上的汗，雖然現(xiàn)在已經(jīng)將近傍晚了，但這可是六月...
“給，毛巾，辰哥，這還有西瓜，解解渴。”
二丫是張嬸的閨女，這時看向陳辰的眼里滿是小星星，真帥！
陳辰長的不差，將近一米八的個頭，星目劍眉的確實挺英俊，除了有些黑，別的基本沒什么毛病。
當(dāng)然，二丫現(xiàn)在才十四，她關(guān)注的不是陳辰的外表，而是鍋里的紅燒肉...
“行啊老弟，都不用嘗，光聞這味就知道絕對差不了！”
陳勇樂呵呵的跑過來遞上一瓶大白梨汽水，陳辰接過來一摸，呦呵，還是井里鎮(zhèn)過的。
這年頭冰箱在農(nóng)村還沒普及呢，夏天一般都往自家的井里吊一根繩子，綁上籃子冰鎮(zhèn)一些飲料瓜果之類的。
打開汽水喝了一口，爽！
陳辰對自己的廚藝也感到很驚喜，笑呵呵的說道：
“不耽誤事兒就好，明天可就是堂哥你的大喜日子了，恭喜恭喜，我還沒見過我那堂嫂呢。”
“就是鄰村的楊娟，你上學(xué)的時候應(yīng)該見過，也不知道有沒有印象了?！?/p>
現(xiàn)在農(nóng)村找對象基本都是十里八村附近的，大家都知根知底的，也放心。
像以后那樣，在外面胡混了幾年，回到村里找個老實人嫁了的情況并不多見。
陳辰本來就是個外來戶，就算看了原主的記憶，也有很多殘缺，村里人都認(rèn)不全，鄰村的就更別想了。
小火燉煮的紅燒肉香味越來越濃，陳辰又放入一些鹽、糖等調(diào)味料。
“三姨，給大火，要收汁了。”
“好嘞，小辰吶，姨也幫廚幾十次了，就你這次做的紅燒肉最香！”
聽了三姨的話，周圍的人都點頭附和著，看著正在吞咽口水的觀眾們，陳辰還是挺有成就感的。
五花肉漸漸松軟香嫩，撿去調(diào)料包，用大火將湯汁收到紅亮濃稠，陳辰大喊一聲：
“紅燒肉出鍋嘍，大家來嘗嘗！”
也不知道這群人哪來的筷子，陳辰的紅燒肉剛一盛出來，四面八方就飛來了無數(shù)筷子形狀的暗器！
紅亮濃稠的紅燒肉
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