第二章 味精是怎樣做成的

　　“滴零零……”

　　“滴滴滴……”

　　上海郊區(qū)的一個(gè)住宅樓里，802室的臥室里，自由職業(yè)者黃復(fù)華一骨碌從床上起來(lái)，順手把床頭柜上的鬧鐘和手機(jī)鬧鈴都給關(guān)了。

　　已經(jīng)清晨七點(diǎn)了，新的一天穿越生活又要開(kāi)始了。

　　黃復(fù)華，1978年生人，籍貫浙江紹興，1999年從某國(guó)內(nèi)名校本科畢業(yè)后就來(lái)到上海工作。職業(yè)生涯的前兩年就職于一個(gè)國(guó)有研究所，后轉(zhuǎn)戰(zhàn)兩家世界500強(qiáng)外企，黃復(fù)華如今算是標(biāo)準(zhǔn)的新上海人。

　　去年初，黃復(fù)華靠著父母的資助和自己的積蓄付了首付，以按揭的方式在上海外環(huán)以外的地方買(mǎi)了一套二手的一百平米的兩室兩廳的房子。六七千的月薪，應(yīng)付不到三千的月供，單身漢的日子還是很舒服的。

　　過(guò)了2006年的元旦，為自家盆栽花草到野外挖土的黃復(fù)華挖到了一個(gè)一點(diǎn)都不粘泥土的，白色的，不到手掌大小的圓形鵝卵石。當(dāng)黃復(fù)華好奇地把那個(gè)石頭拿在右手把玩時(shí)，立刻愣住了，一動(dòng)不動(dòng)地過(guò)了十分鐘，然后欣喜若狂地?cái)[出一個(gè)超人姿勢(shì)，向天狂吼：“我要?jiǎng)?chuàng)造歷史！”

　　為啥鬼叫？因?yàn)檫@不是普通的石頭，而是一個(gè)便攜的，綠色環(huán)保的，智能的時(shí)空機(jī)器！

　　黃復(fù)華只要把完成了基因綁定的“鵝卵石”握在手中，默念要去的時(shí)間和地點(diǎn)，就能出現(xiàn)一個(gè)對(duì)該時(shí)空的觀察窗，再次確認(rèn)后，一個(gè)淡淡的白色光圈就能把他送到那個(gè)時(shí)空。在那個(gè)時(shí)空里，不論何時(shí)何地，只要黃復(fù)華再握著石頭默念一聲“回去”，就能返回現(xiàn)在的時(shí)空的出發(fā)點(diǎn)。

　　這個(gè)時(shí)空機(jī)器不用黃復(fù)華提供能量，不限次數(shù)，除非遇到核爆炸，否則也不會(huì)被損壞！而且傳輸時(shí)也不會(huì)對(duì)光圈周?chē)奈矬w造成任何損害！更絕的是，到達(dá)的那個(gè)時(shí)空點(diǎn)的兩米直徑內(nèi)，和現(xiàn)在時(shí)空出發(fā)的地點(diǎn)的電磁波信號(hào)能雙向傳輸。這就意味著網(wǎng)絡(luò)和手機(jī)還可以在古代的一定范圍內(nèi)使用。

　　當(dāng)然，這個(gè)時(shí)空機(jī)器也不是萬(wàn)能的，它有著一些小小的限制。

　　一，為了避免時(shí)空震蕩，與現(xiàn)實(shí)時(shí)空相距一百年內(nèi)的無(wú)法作時(shí)空旅行。

　　二，只能回到過(guò)去，無(wú)法訪問(wèn)未來(lái)。

　　三，兩個(gè)時(shí)空里時(shí)間是同步流逝的。

　　四，每?jī)纱螐默F(xiàn)實(shí)時(shí)空出發(fā)的時(shí)間間隔至少10小時(shí)。

　　五，每次時(shí)空傳遞，主人都必須參與。

　　六，因?yàn)槭潜銛y式的時(shí)空機(jī)器，每次時(shí)空傳輸?shù)馁|(zhì)量不能超過(guò)80公斤，物體的任意方向長(zhǎng)度不能超過(guò)2米。

　　七，每次只能標(biāo)定一個(gè)被訪問(wèn)的時(shí)間。一旦被解除此綁定，該時(shí)空被訪問(wèn)的第一天的前后的一百年內(nèi)也將無(wú)法再被訪問(wèn)。

　　黃復(fù)華過(guò)了興奮勁，經(jīng)過(guò)仔細(xì)盤(pán)算，確定了今后的六字行動(dòng)方針：今低調(diào)，古爭(zhēng)霸。

　　首先黃復(fù)華瞞過(guò)父母，辭了工作，過(guò)了一個(gè)祥和的春節(jié)。

　　同時(shí)，花費(fèi)數(shù)千元人民幣，購(gòu)置了一件防彈（刺）背心，一把瑞士軍刀，一個(gè)防風(fēng)高級(jí)打火機(jī)，一管防狼噴劑，一身仿明朝讀書(shū)人的衣服，換了約三十兩白銀和五十個(gè)明朝的銅錢(qián)。

　　一切準(zhǔn)備就緒，黃復(fù)華就在自己的家里開(kāi)始了波瀾壯闊的時(shí)空旅行生活。

　　清早八點(diǎn)，隨著淡淡的白色光圈消失，在現(xiàn)代洗漱完畢，已經(jīng)辦事到了九點(diǎn)的黃復(fù)華，也就是黃澤之先生，又出現(xiàn)在了大明朝崇明島上自己的臥室里。

　　在外企工作過(guò)，對(duì)于時(shí)差問(wèn)題很熟悉的黃復(fù)華很自然地設(shè)好古代和現(xiàn)代之間有一個(gè)小時(shí)的時(shí)差。因?yàn)楣糯r(nóng)村的人習(xí)慣了日出而作，日落而息，晚上都漆黑一片了。而現(xiàn)代都市里工薪階層誰(shuí)不是早出晚歸，晚上睡覺(jué)要到十一二點(diǎn)的。把自己從現(xiàn)代帶過(guò)來(lái)的物品放進(jìn)柜子和箱子里，上好鎖，黃澤之拉開(kāi)門(mén)閂，施施然地走了出去。

　　“公子早！”

　　“公子早！”

　　“三嬸早，吳嬸早！”

　　三嬸就是黃老爹幫著雇的村里婆娘，她丈夫姓黃，排行老三，論輩份是老爹的侄子輩。黃家三嬸原以為這黃公子請(qǐng)了一家子做雇工，自己這一個(gè)月兩百文的輕松活計(jì)沒(méi)得干了。沒(méi)想到這待人和氣的黃公子說(shuō)自己干得不錯(cuò)，不但說(shuō)自己可以長(zhǎng)期干下去，每月工錢(qián)還給漲了三十文銅錢(qián)。這樣，錢(qián)多了，還多個(gè)吳嬸幫著自己干活，所以，三嬸可真是開(kāi)心。

　　吳嬸也是一臉尊敬地對(duì)著自家的東家。這個(gè)好心的東主不但收留了自己和丈夫以及三個(gè)孩子，一家子有了房子住，替他干活一年全家還有十五兩銀子的報(bào)酬。而且，黃公子說(shuō)得明白并立下了字據(jù)，自己這一家五口雖然成了人家的仆人，不過(guò)一不用改姓，二是自己的孫子一輩仍是自由人，三是十年以后允許以五十兩銀子一個(gè)人的代價(jià)給自己贖身。

　　逃難出來(lái)，背井離鄉(xiāng)，幾乎一無(wú)所有，眼看沒(méi)有活路的一家子真是菩薩保佑，才有這樣的好運(yùn)氣??！

　　現(xiàn)在一家人住在這修茸一新的大院子里，每天都能吃飽，睡好。兩個(gè)二十歲上下的臭小子因?yàn)樾枰嗑毴_，充當(dāng)護(hù)院和隨從，公子還吩咐要讓他倆每天能吃上魚(yú)或肉。這是多好的日子啊。

　　前幾天，聽(tīng)孩子他爹說(shuō)，因?yàn)樗麜?huì)識(shí)字和算術(shù)，過(guò)幾天東家還會(huì)派他去城里，開(kāi)個(gè)小鋪?zhàn)?。不但自己和十歲的小閨女可以跟過(guò)去，干得好，東家到年底還會(huì)額外給五兩花紅。

　　不提吳嬸的想法，黃復(fù)華剛走出自家院子，準(zhǔn)備溜達(dá)一圈后再返回來(lái)吃早飯，結(jié)果才出門(mén)就碰到了迎面走來(lái)的黃老爹。黃復(fù)華自然接受了黃老爹的邀請(qǐng)，中午去他家吃飯談事。

　　原來(lái)，黃老爹是代表黃氏一族，允許黃澤之作為黃老爹的子侄一輩，按外遷來(lái)的黃姓一支記入這里的黃氏族譜。才來(lái)這里不到兩個(gè)月，就得到這樣的高度認(rèn)可，證明自己已經(jīng)融入了這個(gè)時(shí)代，這個(gè)社會(huì)，黃復(fù)華自然是一口答應(yīng)了。這樣，以后自己就真正是這個(gè)村子的人了，在這個(gè)時(shí)代，本鄉(xiāng)本土特別是氏族的力量還是不小的。黃復(fù)華也投桃報(bào)李，許諾每年給十兩銀子作為族里的公用。

　　十日后，在縣城靠近衙前街的一條路上，一家門(mén)面并不算大的雜貨鋪開(kāi)張了。噼里啪啦的開(kāi)張鞭炮引來(lái)了附近許多的人。

　　“味之精華，鋪?zhàn)硬淮?，口氣不小??！”一個(gè)瘦高個(gè)的讀書(shū)人看著小鋪?zhàn)拥恼信?，帶著一分不屑，?duì)著自己的伙伴們說(shuō)道。不過(guò)，按捺不下心中的好奇，也隨著大家走入店鋪。

　　這個(gè)鋪?zhàn)右彩浅Ｒ?jiàn)的凹形布置，兩側(cè)的木頭貨柜上分門(mén)別類(lèi)地?cái)[放著油，鹽，醬，醋，糖，酒這六種常見(jiàn)的廚房用品。

　　在鹽區(qū)，除了常見(jiàn)的粗鹽，還有一堆小巧的瓷瓶，貼著方形紅紙簽，上書(shū)“雪鹽”兩字。高個(gè)書(shū)生估計(jì)那是精鹽，雖然一般這種鋪?zhàn)永锊毁u(mài)精鹽，但精鹽本身并不算什么稀罕物品。

　　唯有這對(duì)著門(mén)的這一邊側(cè)，柜臺(tái)外面貼了兩個(gè)大大的字“味精”！這個(gè)區(qū)域里都是一些小巧的瓷瓶，不知道這個(gè)區(qū)是何種調(diào)味品？

　　“各位鄉(xiāng)親父老，小店新開(kāi)，優(yōu)惠酬賓！今日每買(mǎi)十文即返還一文。前一百位顧客還酬謝本店獨(dú)有之調(diào)味精品——味精一包！時(shí)不可失，機(jī)不再來(lái)！”

　　聽(tīng)到吳掌柜的大聲吆喝，知道有便宜，一批人都擠到了柜臺(tái)前。掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的人都得到了一小包獨(dú)門(mén)調(diào)料——味精。小伙計(jì)每發(fā)一包味精，就給人解釋，這叫味精，乃是用雞肉，雞蛋等多種材料，根據(jù)秘法用七天才能制成。在菜肴或湯水中只要加一點(diǎn)，就能跟雞湯一般鮮美。這么一小包可以夠五六份菜或湯的增鮮之用。

　　其他物品價(jià)格和別的店鋪沒(méi)有差別，今天新開(kāi)張有九折優(yōu)惠，還有東西送，買(mǎi)的人還挺多的。

　　廋高個(gè)書(shū)生見(jiàn)前面全是人，自己擠不進(jìn)去，就大聲問(wèn)道：“此味精一物，價(jià)錢(qián)幾何?。俊?

　　掌柜的聽(tīng)到了大聲回答：“每瓶二百五十文，夠百份菜湯之用?！?

　　大家都發(fā)出了一聲驚嘆。這價(jià)格可真不低，要知道，大明朝的一個(gè)普通軍壯，每日的晌銀也不過(guò)一分白銀，大約能買(mǎi)兩斤糙米。一個(gè)月也就三錢(qián)白銀，相當(dāng)于三百文銅錢(qián)。何況，由于上上下下的拖欠和盤(pán)剝，軍壯真正能拿到手的錢(qián)還不一定有七成呢。而明朝的縣官正七品一年工資也就45兩白銀。當(dāng)然，縣官出入有馬車(chē)，有柴薪皂隸這些朝廷配備的服務(wù)人員，還不用交稅賦，相當(dāng)于純收入了。

　　而說(shuō)到物價(jià)，四十文銅錢(qián)，也就是四分白銀，就能買(mǎi)到一只活的肥雞。

　　不過(guò)，買(mǎi)一次雞，熬出雞湯，如果不是在冬天放不長(zhǎng)，而且過(guò)程繁瑣，自然不如這雞精了。窮人家只要能有飯吃，再有點(diǎn)油和鹽就不錯(cuò)了，斷然不會(huì)買(mǎi)這么貴的東西。而有錢(qián)人家和酒樓之類(lèi)的肯定不會(huì)在乎這點(diǎn)價(jià)格。

　　“他二姨，我從一家新開(kāi)的店里買(mǎi)了油，送了我一種調(diào)料。那玩意可神了，白水加上一點(diǎn)，就變成雞湯了！”

　　“那叫味精，隔壁王老爺叫廚娘買(mǎi)了，還讓我們開(kāi)了開(kāi)眼，就那么一小瓶，據(jù)說(shuō)就要兩百多文呢！”

　　隨著顧客們?cè)囉梦毒蟮目诒鄠鳎芸?，每日只供?yīng)十五瓶的味精就供不應(yīng)求了，順帶著其他調(diào)味品的生意也越來(lái)越好。

　　這正是黃復(fù)華的打算，用調(diào)味品開(kāi)始自己的大明商業(yè)之旅，不顯山，不露水。而吸引人氣，賺取暴利的重任就靠精鹽和味精。

　　精鹽早就被富貴人家廣泛使用，每斤售價(jià)高達(dá)一百文以上，而崇明出產(chǎn)的粗鹽也就四文一斤。自己有現(xiàn)代過(guò)濾提純的許多方法，很容易在鄉(xiāng)下實(shí)現(xiàn)變粗鹽為精鹽。這樣一來(lái)，純利起碼有十多倍。

　　開(kāi)始時(shí)每天就賣(mài)兩斤精鹽，可以直接從現(xiàn)代拿鹽，每斤鹽分裝五個(gè)瓷瓶，每瓶賣(mài)個(gè)五十文。將來(lái)規(guī)模大了，用上現(xiàn)代帶回來(lái)的濾布，開(kāi)個(gè)作坊雇人干就行。

　　至于味精，就是獨(dú)門(mén)的賺錢(qián)法寶了。黃復(fù)華對(duì)外就聲稱自己是以雞肉和雞蛋作為原料，每天的清早和晚上關(guān)起房門(mén)來(lái)用自創(chuàng)的秘法制成。這正好為自己躲在房子里進(jìn)行時(shí)空穿梭找到時(shí)間和解釋。

　　大明的三兩黃金，在現(xiàn)代就是111.6克，按140元每克的價(jià)錢(qián)很容易變現(xiàn)，那就是一萬(wàn)五千六百多元，以十五六元每公斤的價(jià)格可以買(mǎi)到一千公斤味精和雞精。每公斤雞精或味精可以裝五個(gè)瓷瓶，扣除瓷瓶，房租，人工，運(yùn)輸，稅收等一應(yīng)費(fèi)用，每公斤可以賺1000文以上。

　　一千公斤就是一千兩白銀，也就是一百兩黃金，純利就是三十多倍??！黃復(fù)華只要平均每天從現(xiàn)代帶回明朝六斤味精，另外在現(xiàn)代每年分幾次換著地兒變現(xiàn)30兩大明的黃金或等價(jià)的書(shū)畫(huà)，古玩，就能在大明凈賺約七百兩白銀，在現(xiàn)代還有一年十四萬(wàn)元以上的收入，一切計(jì)劃都可以由此順利地展開(kāi)了。

　　將來(lái)，黃復(fù)華可以在大明朝自制海帶粉味精，或是用蝦米和香菇做成網(wǎng)上介紹的“健康味精”，就不必要，或很少量地從現(xiàn)代帶回味精和雞精了。

　　小鋪?zhàn)映}和味精以外的物品，有了這兩樣的帶動(dòng)，銷(xiāo)量自然也會(huì)上升，估計(jì)一年也能賺個(gè)兩三百兩銀子。這樣一來(lái)，不記精鹽的收入，這個(gè)小鋪?zhàn)右荒暌灿薪磺傻募兪杖搿?

　　別人自然不會(huì)知道小小的二百五十文一瓶的“雞肉和雞蛋做成的”味精有這么賺錢(qián)，有這調(diào)味品鋪?zhàn)幼餮谧o(hù)，黃復(fù)華在大明的收入來(lái)源合情合理，又不會(huì)招人眼紅。現(xiàn)在還不是大賣(mài)玻璃珠子或者上馬玻璃制造事業(yè)的時(shí)候，這些都太招人注目，太容易招禍了。

　　黃復(fù)華暗自得意，等到自己有了足夠的實(shí)力和人手，再來(lái)做這些賺大錢(qián)的買(mǎi)賣(mài)就順理成章了！