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回去要做六十斤桃醬,趙雪在心里默默記下,就帶著寧燕去了雜貨鋪買(mǎi)了七斤飴糖,又買(mǎi)了瓦罐、油紙、繩子、蜜蠟,最后買(mǎi)了些肉就回家了。
趙雪回去后將壇子還給了路柳,然后將肉骨頭洗了洗,然后放到鍋里開(kāi)始燉骨頭湯。骨頭在那兒燉著,趙雪就帶著寧燕開(kāi)始摘桃子,挖桃肉。
等到骨頭湯燉的差不多的時(shí)候,趙雪放了鹽,然后開(kāi)始煮飯。今天趙雪煮飯用的是白米,那袋子白米是趙雪姐姐送過(guò)來(lái)的,以前都沒(méi)動(dòng)過(guò),正好她今天拿來(lái)煮飯吃。
將骨頭湯裝起來(lái)后,趙雪開(kāi)始燒菜,等菜燒好了,飯也熟的差不多了。
寧燕一直在那兒挖桃肉,趙雪喊她過(guò)來(lái)吃飯她才放下手中的活兒,開(kāi)始幫趙雪搬菜端飯。
看著桌上黃瓜爆肉和骨頭湯,還有那白軟晶瑩的米飯,趙雪一陣感慨,終于見(jiàn)到肉和白飯了,不容易啊。
由于家里就兩個(gè)人,趙雪燒菜也不敢燒太多,本著不浪費(fèi)的原則,趙雪將盤(pán)里剩下的黃瓜肉丁和寧燕分著吃了,還一個(gè)勁的逼寧燕夸自己菜燒得好。
“這骨頭湯……”趙雪話還沒(méi)說(shuō)完,寧燕就一個(gè)勁的搖頭道:“吃的夠飽了,不能再吃了?!?
趙雪看寧燕一臉不想再吃的樣子,笑道:“這湯肯定是喝不完的,留在那兒等晚上熱一熱做宵夜?!?
她們今天的晚飯吃的早,現(xiàn)在也就四點(diǎn)左右的樣子,晚上還要做桃醬,到時(shí)候肯定會(huì)餓,這骨頭湯就能派上用場(chǎng)了。
節(jié)儉是一種美德,來(lái)到古代,身上的美德又多了一種。
趙雪和寧燕忙著做桃醬,等桃醬做好之后,趙雪將這些桃醬盛入瓦罐,用油紙把罐口封住,用繩子把罐口系緊,最后上蠟封,這樣桃醬應(yīng)該能存的時(shí)間久些吧。
寧燕將熱好的骨頭湯端了碗給趙雪,趙雪笑道:“吃好你就休息吧,昨天也忙的晚,再熬下去你該吃不消了?!?
寧燕搖了搖頭道:“我再一邊多多少少也能幫點(diǎn)忙,還有兩罐沒(méi)做呢?!?
趙雪見(jiàn)寧燕堅(jiān)持,也就沒(méi)勸她再睡,昨天四十多斤桃醬也是弄到半夜才做好的,今天做的早,可做的量多,估計(jì)睡得不會(huì)比昨天早。
等到最后一罐桃醬封好,趙雪松了口氣。除了那六十斤桃醬,她還多做了些備用。
趙雪回房后倒床就睡,等她一覺(jué)醒來(lái)后,天已經(jīng)大亮,太陽(yáng)早就出來(lái)了。
趙雪看了眼身邊的寧燕,只見(jiàn)她睡得很熟。趙雪沒(méi)忍心叫醒她,趕忙起床然后去摘桃子。
等到趙雪桃子摘得差不多時(shí),寧燕也起來(lái)了,她們將桃子和桃醬裝好就急忙往縣里趕。
集市里已經(jīng)來(lái)了好多賣(mài)桃子的了,趙雪好不容易找到個(gè)空位置,就扯著嗓子喊賣(mài)桃賣(mài)桃醬。
賣(mài)了半天,趙雪也只賣(mài)了八九斤桃子。這時(shí)候桃子應(yīng)該是最好賣(mài)的,要再這樣賣(mài)下去,等到黃昏這些桃才能賣(mài)完。
趙雪心里著急,她瞥了眼碗里的桃醬,忽然有了主意。
“賣(mài)桃子,二文錢(qián)一斤,買(mǎi)五斤送一份桃醬?!壁w雪大聲吆喝著
趙雪這么一喊,果然有人駐足來(lái)看她這些桃子,趙雪一邊夸自己的桃子,一邊讓他們嘗桃醬。
終于有人肯一次買(mǎi)五斤桃子了,趙雪用木勺滿(mǎn)滿(mǎn)的舀了三大勺桃醬裝在荷葉里讓那人帶走。
家里的桃子個(gè)兒大汁水多,一斤桃子也就兩三個(gè),可有些人覺(jué)著五斤多了些就和趙雪討價(jià)還價(jià),想買(mǎi)三斤桃子讓趙雪送一份桃醬。
趙雪有些為難的說(shuō)道:“三斤桃送一份桃醬我這就虧了,賣(mài)桃搭醬是為了快些把桃賣(mài)掉回家的。”
趙雪見(jiàn)那年輕媳婦一臉失望的樣子,想了想繼續(xù)道:“看你買(mǎi)的誠(chéng)心,我也實(shí)在著急走,這樣吧,買(mǎi)三斤桃子再加一文錢(qián),我送一份桃醬。”
年輕媳婦想了想,很快答應(yīng)下來(lái),買(mǎi)了三斤桃裝在籃子里,付了錢(qián)捧著桃醬走了。
這樣半買(mǎi)半送,趙雪的桃子很快就賣(mài)完了。那些來(lái)她這兒買(mǎi)桃的多是沖著桃醬嘗鮮來(lái)的,這樣搭著賣(mài)無(wú)論是買(mǎi)五斤的還是買(mǎi)三斤的都沒(méi)覺(jué)著自己虧本??磥?lái)捆綁銷(xiāo)售戰(zhàn)略還是很成功的。
就在趙雪收拾簍子準(zhǔn)備走時(shí),一個(gè)有些胖的大嬸來(lái)到她身邊了。趙雪認(rèn)得這是昨天在她這兒買(mǎi)桃醬買(mǎi)的很多的那個(gè)。
“桃賣(mài)的快啊?!贝髬鹂粗w雪板車(chē)上的空簍子,道:“你今天來(lái)的晚,我在昨天那位置找你都沒(méi)看到人。”
“哎,今天起遲了?!壁w雪看著那大嬸籃子裝的滿(mǎn)滿(mǎn)的,右手上還拎著油紙包,想著這大嬸家里人應(yīng)該多,所以吃的也多。
“我還要買(mǎi)些桃醬?!蹦谴髬鹦敝碜又钢@子里的白瓷罐對(duì)趙雪道:“你幫忙把這拿出來(lái)?!?
趙雪小心的將白瓷罐拿出,看了會(huì)兒?jiǎn)柎髬鸬溃骸澳b多少?”
“裝滿(mǎn)吧。”那大嬸道:“你自己數(shù)著多少勺再算錢(qián)?!?
趙雪看了看自己面前瓦罐里的桃醬,這半賣(mài)半送已經(jīng)送出了大半罐桃醬,趙雪將瓦罐里的桃醬全舀了出來(lái),那白瓷罐也只有大半罐桃醬。
“沒(méi)醬了?!壁w雪有些歉意的說(shuō)道:“這醬賣(mài)完了?!?
那大嬸指著趙雪板車(chē)上那些桃醬,問(wèn)道:“這里面是桃醬嗎?”
“那些已經(jīng)有人要了?!壁w雪道:“這罐子里是專(zhuān)門(mén)拿出來(lái)散賣(mài)的?!?
那大嬸微微點(diǎn)了點(diǎn)頭,也沒(méi)再說(shuō)什么,就接過(guò)白瓷罐問(wèn)趙雪多少錢(qián)。
“五十文?!壁w雪見(jiàn)大嬸看著自己,解釋道:“這最后一點(diǎn)桃醬就賣(mài)的便宜些,也當(dāng)感謝您照顧我生意?!?
趙雪收了錢(qián),就和寧燕推著板車(chē)去送桃醬了。那糕點(diǎn)鋪的女掌柜看到趙雪推著醬過(guò)來(lái)就笑了,等把醬搬到店里去,她一邊招呼趙雪喝茶,一邊找人稱(chēng)量著桃醬的重量。
稱(chēng)出來(lái)桃醬有六十多斤,除去瓦罐的重量桃醬也不止六十斤。
趙雪說(shuō)只收六十斤桃醬錢(qián),多的那些是送女掌柜的,女掌柜也沒(méi)客氣,就按六十斤桃醬給趙雪算錢(qián)了。
到最后,女掌柜給了趙雪一千三百二十文錢(qián),趙雪疑惑的看著女掌柜,女掌柜解釋道:“多的一百二十文是罐子的錢(qián)。”
趙雪沒(méi)想到女掌柜把罐子的錢(qián)也算上了,這罐子她打算一起送給女掌柜的,誰(shuí)知女掌柜還給了她錢(qián)。
“你也別客氣,這是你該得的?!迸乒裥Φ溃骸澳阋詾槲液湍切夤硪粯?,幾個(gè)罐子錢(qián)還和你爭(zhēng)。”
趙雪道了謝,又和女掌柜道:“這桃醬用一罐拆一罐,不用的話不要開(kāi)上面的封蠟。要是家里有冰窖就存冰窖里,要是沒(méi)用冰窖就放水井里存著?!?
這些道理也許女掌柜知道,但她還是要說(shuō)一遍,不怕她知道,就怕她不知道。
女掌柜點(diǎn)了點(diǎn)頭,看著那些桃醬道:“這桃醬能存多久?”
“存的好一個(gè)月是沒(méi)問(wèn)題?!壁w雪想了想,補(bǔ)充道:“還是盡快用掉比較好,這樣才新鮮?!?
趙雪做桃醬存桃醬的方法是從一本書(shū)上學(xué)來(lái)的,那書(shū)上說(shuō)這樣一批的桃醬,過(guò)了兩三年還能在市面流傳買(mǎi)賣(mài),可她卻不知道這醬是否能存那么久,畢竟添了防腐劑的食品保質(zhì)期也只喜歡打一年。
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